El éxito del Debate Qalidès augura una próxima edición

"Valoración muy positiva" Este es el resumen de la presidenta de la Asociación Qalidès (Mireia Torres), Terrers del Penedès ha hecho de la organización del primer ‘Debate Qalidès’ que ha llevado por título “La influencia del suelo sobre la expresión de los vinos”.  Más de un centenar de personas, entre bodegas, instrucciones y representaciones en el ámbito académico, llenaron el Fòrum Berger i Balaguer de Vilafranca del Penedés para sentir las conclusiones de Claude y Lydia Bourguignon, directores des del 1990 del LAMS, principal laboratorio de análisis clínicas de los suelos a nivel mundial, y de Jaume Boixadera, jefe del servicio de Ordenación Agrícola de la Generalitat de Catalunya. El acto ha contado con la colaboración de DO Penedès. Dinàmic Comunicació se ha hecho cargo de la organización y la comunicación. 

 

 

Los asistentes han llenado el Fòrum i han participado mucho durante el debate posterior a las conferencias, explica Mireia Torres. “Ha sido una experiencia única tener en directo los conocimientos de Claude y Lydia Bourguignon y Jaume Boixadera”.
 
Debates que enriquecen 
 
El debate ha contado con la asistencia de diferente representación social, incluidos los jóvenes. “Necesitamos también que los jóvenes puedan tener herramientas y conocimientos y que crean que la en la DO Penedès se pueden hacer grandes vinos. Desde la asociación de Qalidès estamos convencidos y creemos que la manera de prestigiar el Penedés a través de vinos de terruño de alta calidad. Me parece fantástico que puedan venir universitarios o de escuelas de agrónomos e incluso centros de búsqueda. Si generamos este debate con una visión científica con expertos mundiales que nos puedan aportar su visión, al final nos enrriquimos todos”.

El primer 'Debate Qalidès' ha puesto sobre la mesa que el respecto máximo a la biodiversidad del suelo consigue que “los vinos reflejen mejor el carácter del terruño”. Claude y Lydia Bourguignon explicaron que hay unas relaciones complejas que unen el sol, los microorganismos, la viña, los hombres y los animales, y enumeraron algunas de las prácticas agronómicas que favorecen y otras que reducen la biodiversidad del sol.

A partir de esta introducción, Jaume Boixadera  a través de su conferencia “Los suelos del Penedés y sus características” hizo una descripción “de 50-60% de los suelos del Penedés", explica la presidenta de Qalidès. A continuación, Francesc Olivella, director DO Penedès, presentó un “mapa de suelos anterior, aún inicial, que está elaborando DO”.

 

Presentación de un mapa de suelos anterior

El 'Debate Qalidès' empezó cierta polémica, ya que para algunos asistentes, el mapa presentado, no reflejaba la totalidad de los suelos del Penedés. En este sentido, Mireia Torres es clara: “Este debate es muy positivo y al final se han entendido entre todos los asistentes, ya que todo depende de la escala en que se mire el mapa. Si se mira a gran escala, desde DO Penedès, siempre se dejarán de incluir algunas clasificaciones de los suelos que existen”, explica la presidenta.  “A partir de este mapa, cada elaborador o viticultor tiene que hacer un estudio más profundo de sus parcelas, de su terruño, con tal de poner tener un conocimiento óptimo de su suelo y poderlo gestionar”, concluye.

 

Próximas ediciones de 'Debate Qalidès'
 
El éxito de la primera edición permite augurar próximos debates, como así confirma Mireia Torres. “De hecho, distintos elaboradores que forman parte de Qalidès han expresado su apuesta por esta iniciativa y, por este motivo, ya puedo afirmar que seguro que habrá otra edición”, con una temática más relacionadas con cuestiones técnicas de elaboración de producción de vinos o bien de los trabajos de su comercialización. Mireia Torres ha valorado muy positivamente la colaboración con  DO Penedès, “que nos ha dado soporte en todos los ámbitos.”.

 

Fotos de Fèlix Miró